人気料理研究家のコウケンテツさんが日本全国の食材に触れ、地元の伝統の味を支える人たちと語らい「100年先まで残したい日本の味」を再発見するNHKの人気番組の待望の書籍化です。この本の企画と装丁、デザインなど諸々担当しました。第一弾は食材の宝庫、千葉・房総半島と夏の味覚あふれ...

「NHK WORLD／Catch Japan」の番組で、山口昌弘の「東京路地裏横丁」神楽坂編が再放送されました。神楽坂は歴史ある店と新しい店がうまく調和された街です。神楽坂を歩くと迷路のような路地裏から、ときおり三味線の音が聞こえてきます。 番組概要：「NHK WORLD...

「NHK WORLD／Catch Japan」の番組で、山口昌弘の「東京路地裏横丁」が放送されました。今回は東京の三軒茶屋「三角地帯」と呼ばれる古くからの路地裏です。迷路のような路地に一度足を踏み入れるとタイムスリップしたような感覚を覚えます。そんな路地裏を６年ぶりに訪れま...